SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Dominio De La Vega Bobal 2012

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Há quatro décadas, as famílias de viticultores que fundaram o Dominio de la Vega foram os principais atores nos primeiros passos da CAVA de Requena, nessa região. Dominio de la Vega está localizado na região de Utiel-Requena, 70 km a oeste de Valência e, portanto, no Mar Mediterrâneo. Desde o início, quase duas décadas atrás, estava firmemente comprometida em extrair, revelar todo o potencial que escondia, a variedade nativa BOBAL, um trabalho silencioso, longo e constante. Simplicidade, humildade, experiência, profissionalismo e muita perseverança são alguns dos valores que caracterizam Dominio de la Vega.

Dominio De La Vega Bobal 2012 – elaborado com 100% Bobal, Vinhedo de 35 a 45 anos, com amadurecimento de 4 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um granada intenso e brilhante. Os aromas mostram frutas negras, notas florais, mentol e de especiarias doces. Na boca apresenta um bom corpo, taninos firmes, acidez pontual, repetindo as sensações do olato, com toque picante. Longo final com o mentol se mostrando. Avaliação: 89/100 Pontos. Oferecido pelo Osvaldir Filho

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