SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Domain Mega Spileo Grande Cave Syrah 2007

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Os principais acionistas da CAVINO, Jannis ANASTASSIOU e Theodoros ANASTASSIOU , criaram a Domain Mega Spileo, em 1999, trazendo logo aos mercados gregos e internacionais os mais elevados vinhos premium,  qualidade da única vinha do mosteiro Mega Spileo (Grande Cave), localizada em condições naturais únicas a 800 metros de altitude, na garganta no Peloponeso.

Domain Mega Spileo Grande Cave Syrah 2007 – elaborado com 100% Syrah, amadurecimento de  16 meses em barricas de carvalho e descanso  nas caves por mais 24 meses antes de ir ao comércio. Teor Alcoólico de  14%. A coloração é de um rubi profundo e brilhante,  com excelente limpidez. Os aromas mostram frutas vermelhas e negras, baunilha, café, cravo e chocolate, um toque terroso e balsâmico. Na boca apresenta um bom corpo, repetindo as sensações do olfato, com taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada. O toque balsâmico se destaca, permanecendo no longo e agradável final. Avaliação: 92/100 Pontos. Preço: R$ 222,90, na Winelands.

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