SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Degustando Leo Tolstoi

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Responsável pelas editoras Oxigênio e Dracaena, Léo Kades, empresário e editor de livros há 10 anos, decidiu juntar suas duas paixões: vinhos e livros. Depois de criar a  Enos Vinhos de Boutique, em Flores da Cunha, na Serra Gaúcha, ele lançou em junho, o projeto cultural Engarrafando Livros, que tem como objetivo disseminar a leitura entre os amantes de livros. As garrafas de vinho ganharam rótulos inspirados em grandes nomes da literatura internacional. Os três primeiros rótulos são baseados no escritor Tolstói. Os próximos rótulos que farão parte do projeto serão de Machado de Assis, Fernando Pessoa, Jack London e outros três autores ainda em pesquisa e desenvolvimento. A ideia, segundo Léo, é disponibilizar uma biblioteca virtual através de um QR-Code no contrarrótulo das garrafas de vinhos e com apenas um clique será possível a leitura gratuita de obras desses autores que já estão em domínio público. Vamos ao trio.

Leo Tolstoi Liberdade Tannat 2012 – elaborado com 100% Tannat, com amadurecimento de  6 meses  em barricas de carvalho e mais 6 meses em garrafa . Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram  frutas vermelhas, frutas passificadas, algo herbáceo e tostado. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos firmes e integrados às frutas, leve adstrigência e algo tostado, que se mantém no longo final. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 53,00, na Vinum Day.

Leo Tolstoi Amor Merlot 2012 – elaborado com 100% Merlot, com amadurecimento de 6 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses em garrafa. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi  de média intensidade e brilhante. Os aromas mostram ameixa, amora, baunilha e algo floral. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos aveludados e acidez equilibrada, repetindo as sensações do olfato com um toque de açúcar queimado. Bom final frutado com a baunilha se mostrando. Avaliação: 87/100 Pontos. Preço: R$ 53,00, na Vinum Day.

Leo Tolstoi Felicidade Cabernet Sauvignon 2012 - elaborado com 100% Cabernet Sauvignon, com amadurecimento de 6 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses em garrafa. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi médio e brilhante. Os aromas mostram amora, ameixa, geleia de amora e um toque herbáceo. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos sedosos e acidez equilibrada, com leve pimenta. Curto final com um toque  de pimenta se mostrando. Avaliação: 87/100 Pontos. Preço: R$ 53,00, na Vinum Day.

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