SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Degustação de Vinhos Inusuais

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Vamos aos vinhos degustados na Seleção  de Vinhos Inusuais da confraria Clube dos Amigos do Vinho de São José do Rio Preto. São dois da Bulgária, dois do Perú e dois da Eslovênia.

A vinícola Lovico é sucessora da primeira cooperativa vinícola dos Balcãs – e herdeira das vinhas mais velhas da região. Com o objetivo de construir uma vinícola, Marko Vachkov, em 1909, reuniu famílias de viticultores locais e enólogos às técnicas mais avançadas de vinicultura à época. Já nos anos 1920, a vinícola era líder do mercado na Bulgária. Nacionalizada em 1952, recebeu uma série de investimentos no período que se sucedeu e seguiu crescimento. Hoje, novamente privatizada, é a maior e mais renomada vinícola do país do Leste Europeu. A Vinícola Lovico Suhindol possui cerca de 300 hectares de vinhedos próprios na região, dentre os quais se destacam as castas Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Mavrud, Syrah, Cabernet Franc, Muscat, Sauvignon Blanc, entre outras, bem como a Gamza - uma casta emblemática autóctone do país.

Lovico Gamza 2008 – elaborado com 100% da uva Gamza, com passagem de 6 meses em barricas de carvalho. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi de média para grande intensidade com toques granada, com muito brilho. Os aromas mostram frutos vermelhos maduros com leve balsâmico de fundo. Na boca o vinho apresenta um corpo médio, taninos leves, macios e redondos com uma boa acidez, repetindo o olfato. Final frutado,de média duração. Avaliação:  87/100   Pontos.  Preço: R$ 59,00, na Winelands.

 

Stambolovo Winery  localiza-se na Região Vale Thracian e está incluída na Rota Sul do Vinho da Bulgária. Sendo uma empresa de quase 80 anos de tradição vinícola, orgulha-se dos milhares de vinhos que foram criados no decorrer de todos estes anos por gerações de mestres de adega. São cultivadas variedades de uvas  búlgaras típicas e emblemáticos, como Mavrud, Tamianka e Dimiat, e da maioria das castas tradicionais do Velho Mundo. Mantém um Enoteca com vintages desde 1986.

Stambolovo Cabernet Sauvignon Reserva 2008 –produzido na Bulgária, foi elaborado com 100% de Cabernet Sauvignon, com amadurecimento em carvalho por 12 meses. Teor Alcoólico de 12%.  A coloração é de um rubi claro e brilhante. Os aromas mostram frutas vermelhas, algo floral e herbáceo (mais para o mentolado), especiarias (canela) e toques defumados. Na boca apresenta um corpo médio, repetindo as sensações do olfato, com taninos macios e acidez equilibrada. Agradável final com frutado se mostrando. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 57,00, na Winelands.

 

Bodega Santiago Queirolo, nas cercanias de Lima, no Peru, foi fundada  em 1880, com a fabricação de Pisco e de vinhos coloniais (ou de garrafão) feitos a base de uvas de mesa. Desde 2002, nas mãos da terceira geração da família, a empresa iniciou um projeto para produção de vinhos de qualidade, que envolveu investimento em tecnologia para uma nova planta de produção, e plantio de vinhedos em uma nova região. O projeto se chama Intipalka - que em Quéchua, significa Vale do Sol – e suas uvas estão plantadas no Vale do Ica, no sul do país, a 60 Km da costa do Pacífico, próximo às famosas linhas de Nazca. Os vinhos Intipalka foram lançados no mercado em 2009.

Intipalka Cabernet Sauvignon-Petit Verdot  Reserve 2012 – elaborado com 60% Cabernet Sauvignon e 40% Petit Verdot. Amadureceu por 8 meses em barricas (60% de carvalho francês e o restante de carvalho americano), e ainda descansou por mais 6 meses depois de engarrafados, antes de serem colocados no mercado. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um  rubi violáceo de grande intensidade e ótimo brilho. Os aromas mostram frutos vermelhos e escuros, baunilha, caramelo, café e toques terrosos. Na boca apresenta um corpo médio, equilibrado, acidez em destaque, taninos muito finos e elegantes. Bom final com o frutado em evidência. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 67,00, na Winelands.

Intipalka Tannat 2012 – elaborado com 100% de Tännat. Amadureceu por 8 meses em barricas (60% de carvalho francês e o restante de carvalho americano), e ainda descansou por mais 6 meses depois de engarrafados, antes de serem colocados no mercado. Teor Alcoólico de 14,5%. A coloração é de um  rubi profundo e brilhante. Os aromas mostram frutas vermelhas, frutas em compota (destaque para a cereja), alcaçuz, leve herbáceo e tostado. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos, integrados,  adocicados e bem definidos, boa acidez. Final longo com toques lácteos. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 55,00, na Winelands.

 

A Vinska Klet Goriška Brda foi fundada em 1957 como uma cooperativa e ainda hoje é e propriedade de seus 400  membros. Desde o seu início a adega teve um grande impacto sobre o desenvolvimento económico da região e do estilo de vida do povo local. São 1.000 hectares de vinhas que se espalham entre o mar Adriático e os Alpes, a maioria incluído num  sistema integrado da viticultura. Em média, cada viticultor cultiva menos de 2 hectares e, portanto, cuida de cada videira com devoção, resultando em uma qualidade superior de uvas e vinho. Um dos nossos princípios fundamentais é que a qualidade é criada na vinha.

Goriska Syrah Premium 2010 – elaborado com 100% de Syrah, passando por 32 meses de amadurecimento em barris de carvalho da Croácia. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram cereja, morango, goiaba, mírtilo, ameixa, baunilha, cacau, pimenta preta, hortelã e algo balsâmico. Na boca as sensações do olfato se repetem, num bom corpo, taninos firmes e bem integrados e notas picantes. Bom final com frutado e chocolate se mostrando. Avaliação: 90/100  Pontos. Preço: R$ 75,00, na Winelands.

Krasno Rdece 2012 -  elaborado com 40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, a partir de vinhas de 10 e 30 anos, com passagem de 12 meses em barricas de 60  hectolitros. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram frutas vermelhas, especiarias (canela, cravo), toques balsâmicos, alcaçuz e algo floral. Na boca apresenta um bom corpo, repetindo as sensações do olfato, com taninos finos, bem integrados, acidez equilibrada e leve adstringência. Bom final frutado, com toque balsâmico. Avaliação: 90/100  Pontos. Preço: R$ 75,00, na Winelands.

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