SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Degustação de espumantes na Decanter (1)

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Vamos aos espumantes degustados na última reunião do ano na Enoteca Decanter Rio Preto

Saurus Extra Brut – elaborado pela Bodega Família Schroeder, com 60% Chardonnay  e 40% Pinot Noir, pelo Método Charmat. Teor Alcóolico de 12,4%. A coloração é amarela com reflexos prateados. Perlage muito fina  com média  persistencia. Os aromas são elegantes e frutados, muito complexo, mostrando pão torrado . Na boca apresenta citrinos agradáveis, ácido harmonioso, bom corpo e final longo. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 65,50, na Enoteca Decanter Rio Preto.

Case Bianche Prosecco Vigna Del CUC 2009 – foi elaborado com 90% de Prosecco e 10% de Chardonnay, produzidos num único vinhedo. Teor Alcoólico de 11,5%. A coloração é de um amarelo palha claro, com finas e intensas borbulhas. Os aromas são marcantes mostrando notas frescas florais, maçã verde, pêra, pêssego. Na boca apresenta uma leveza, com mousse agradável, algo tostado e leve amargor e salgado.   Boa persistência. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 116,40, na Enoteca Decanter Rio Preto.

Duc  de Valmer Brut – elaborado com as variedades Sauvignon Blanc, Ugni Blanc e Colombard, pelo Método Charmat Curto, um VMQ (Vin Mousseux de Qualité). Teor Alcoólico de 11%. A coloração é de um  amarelo-palha claro, perlage fino e de boa intensidade, brilhante. Fragrante e delicado, com notas frutadas frescas e florais. Viçoso na boca, com ótimo frescor e equilíbrio. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$78,40, na Enoteca Decanter Rio Preto.

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