SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Degustação de Chozas Carrascal na Bekaa

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No sábado de degustação na Bekaa Delicatessen foram degustados vinhos da vinícola espanhola Chozas Carrascal,  oferecidos a preços especiais aos participantes do evento. Excelente custo/qualidade. Vamos aos vinhos.

Chozas Carrascal está localizado em San Antonio de Requena a meio caminho entre as cidades de Requena e Utiel, na província de Valência. No comando Julián López y María José Peidro. O projeto se iniciou em1990, sendo que em o plantio dos vinhedos ocorreu  em 1992. Em 2002 foi iniciada a construção da adega e em 2003 efetivada a primeira vinificação. Hoje a Chozas Carrascal tem certificado do Vineyard Orgânica. Tendo sido premiada em 2012 com a categoria de Vino de Pago.

Las 2ces 2013 -  elaborado com 80% Bobal, 15% Tempranillo e 5% de Syrah, com amadurecimento de 5-6 meses em barricas de 2º e 3º uso. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um vermelho-rubi com  reflexos violáceos. Os aromas mostram frutas vermelhas e negras, toques florais,  tostado e notas balsâmicas. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos suaves, acidez em equilíbrio. Bom final com o frutado e o balsâmico se destacando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 62,00.

Las 2ces crianza 2011 – elaborado com Bobal, Tempranillo e  Syrah, com amadurecimento de 6 meses em barricas decarvalho. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi intenso com muito brilho. Os aromas mostram frutas vermelhas e negras, especiarias, algo tostado e notas balsâmicas. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos suaves, bem integrados ao frutado e acidez em equilíbrio. Bom final com o frutado se destacando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 90,00.

Las Ocho 2012 -  elaborado com Bobal, Monastrell, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Merlot, com amadurecimento de 14 meses em barricas francesas e depois mais 1 ano em garrafa antes de ser comercializado. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um vermelho rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram  amora, cereja, cassis, chocolate, baunilha, tabaco e café. Na boca apresenta um bom corpo, repetindo as sensações do olfato, com taninos suaves, bem integrados ao frutado e com toque mineral. Bom  final com o cacau se mostrando. Avaliação: 91/100 Pontos. Preço: R$ 126,50

Los 2ces branco 2013 – elaborado com Sauvignon Blanc e Macabeo. Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido e brilhante. Os aromas mostram flores brancas e frutas tropicais. Na boca apresenta-se sedoso, com  uma acidez marcante, que lhe garante frescor,  repetindo o frutado e floral do olfato, leve toque mineral. Agradável final com as frutas tropicais se mostrando. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 62,00

Los 3ces branco 2013 – elaborado com Chardonnay,  Sauvignon Blanc e Macabeo. Fermentação em carvalho, com amadurecimento  de 2-4 semanas sobre borras finas . Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um amarelo palha com reflexos verdes, limpido e claro. Os aromas mostram flores brancas, frutas cítricas e frutas tropicais com um toque sutil de baunilha e mel. Na boca apresenta cremosidade, repetindo as sensações do olfato, com acidez equilibrada. Agradável final onde o toque de mel se destaca. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 118,00.

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