SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Convênio Ibravin e ABS

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O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e a Associação Brasileira de Sommeliers
- São Paulo (ABS-SP) oficializam, no próximo dia 4, uma parceria que deve
fortalecer o trabalho da instituição com vinhos brasileiros. O convênio, que
será assinado na sede da entidade paulista, às 20h, prevê o aumento da carga
horária das aulas sobre os produtos vitivinícolas brasileiros, a
disponibilização de uma vaga para cada uma das vinícolas que participam do
contrato – até o momento são 11 -, e a ida de professores e alunos para as
regiões produtoras em outubro deste ano.
O presidente do Conselho Deliberativo do Ibravin, o viticultor Moacir
Mazzarollo, reforça que o convênio é importante por investir na formação de
profissionais que, em sua maioria, atuam no maior mercado consumidor do país.
Para o dirigente, intensificar o trabalho com os vinhos brasileiros entre
sommeliers ajudará a propagar a qualidade dos vinhos, sucos e espumantes
elaborados no Brasil. “Esse trabalho em conjunto com as entidades que formam
estes profissionais deve resultar em ganhos para toda a cadeia vitivinícola.
Muitos deles não trabalham com vinhos brasileiros por falta de informação e
esse convênio pretende ajudar a suprir essa lacuna”, entende.
Pela ABS-São Paulo, o convênio será assinado pelo presidente Mario Telles Jr.
Para ele, a iniciativa reitera o apoio da entidade à produção nacional e o seu
papel de indutor de aumento de qualidade nos serviços, reconhecido pelo mercado
e pelo próprio setor vitivinícola. “Esse convênio fortalece a nossa relação com
o vinho brasileiro. A ABS São Paulo está completando 25 anos e essa parceria
não poderia acontecer em melhor hora”, comemora.

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