SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Château Rubine La Vie en Rose 2015

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Conhecido desde o início do século 14, Château Roubine era de propriedade dos Cavaleiros Templários antes de ser vendido em 1307 à ordem de São João de Jerusalém. No século XV, Château Roubine tornou-se a reserva e o orgulho de várias famílias grandiosas provençais.Em 1789, a revolução causa a fragmentação da propriedade. Nos anos 1800, a propriedade pertencia à família Allaman que a vendeu em 1855 a Anne Leclerc de Juigné de Lassigny. Através da herança, em 1923, Château Roubine retorna a Henri de Rohan Chabot que a confiou à família Ott. Valérie Rousselle Var, de St Tropez, se torna proprietária do Château Roubine em 1994. A propriedade começa então uma nova página de sua história.Em 1955, Château Roubine é uma das 23 vinhas reconhecidas por decreto como “Cru Classé” dos Côtes de Provence. O brasão dos Templários traça a história da propriedade: o Dragão, símbolo animal de Draguignan e o Leão, símbolo animal de Lorgues protegido pelos raios do sol da Provença. Hoje abrange 130 hectares, incluindo 72 hectares de videiras, e se destaca por uma ótima combinação de tecnologia de ponta e com a escrupulosa aplicação das regras da agricultura fundamentada.

Château Rubine La Vie en Rose 2015 – elaborado com 60% Tibouren e 40% Cinsault, sem passagem por carvalho.  Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um salmão de média intensidade e muito brilho. Os aromas mostram morango, framboesa, cereja, pêssego, pera, cítricos, toques florais e algo de mineral.  Na boca apresenta-se com boa acidez, repetindo as sensações do olfato. Agradável final com o toque mineral se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Oferecido pelo Osvaldir Filho. Observação: A uva Tibouren hoje está quase exclusivamente associado à região da Provença. O ampelógrafo francês Pierre Galet suspeita que a uva tem origens gregas ou, possivelmente, do Oriente Médio . Ele especula que, ao longo da evolução da uva, suas videiras ancestrais foram trazidas para a Grécia e, a partir daí, provavelmente foi introduzida na França pelos gregos antigos em seu assentamento em Marselha . Uma teoria concorrente é que a variedade foi uma importação relativamente recente para a Provença que foi introduzida em Saint-Tropez , a leste de Marselha, no século 18 por um capitão do mar naval chamado Antiboul (do qual são derivados vários sinônimos de Tibouren).

 

 

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