SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Cavino Syrah Axaia 2013

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Cavino foi fundada em 1958, na cidade de Aigio, no Peloponeso, Grécia, por Constantinos Anastassiou. Em  1999 incorporou o  vinhedo histórico do mosteiro mega Spileo (Grande Cave),  trazendo logo aos mercados grego e internacionais a mais alta qualidade único vinhedo vinhos premium.  As instalações possuem três linhas de engarrafamento com a capacidade total de mais de 7.000 garrafas por hora, produção e vendas de 8,5 milhões de garrafas de vinho, 12.500 metros quadrados de armazém moderno clima controlado, adega anual. É considerada a melhor adega na Grécia pela Wine and Spirits Magazine.

Cavino Syrah Axaia 2013 – elaborado com 100% Syrah, com passagem de três meses por barricas de carvalho. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi profundo e brilhante com halos violáceos. Os aromas mostram frutas vermelhas e negras confitadas assim como amora,  mírtilo, toque defumado, côco, chocolate amargo e sutil de tabaco. Na boca apresenta um corpo médio, taninos suaves e bem integrados, acidez equilibrada. Bom final com o fumado se mostrando. Avaliação: 87/100 Pontos. Preço: R$ 59,90, na Vinum Day.

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