SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Cavino Dro Roes Mavro Kalavritino-Cabernet Sauvignon 2011

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Cavino Dro Roes Mavro Kalavritino-Cabernet Sauvignon 2011 – elaborado com Mavro Kalavritino  e  Cabernet Sauvignon,  com amadurecimento de 50% em barricas novas de carvalho francês e americano, por 6 meses. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um  vermelho granada, com tons violeta e muito brilho. Os aromas mostram frutas vermelhas, especiarias (canela) e toque balsâmico. Na boca apresenta um corpo médio, com taninos suaves e bem incorporados ao frutado. Acidez equilibrada e toques amadeirados. Bom final com frutado e balsâmico em evidência. Avaliação: 86/100 Pontos. Preço: R$ 49,90, na Winelands. Observação: a uva Mavro Kalavritino  é autóctone da região de montanhas de Egialia e em Kalavrita no noroeste da península do Peloponeso.

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