SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Caveau de Salquenen Syrah 2014

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Gregor Kuonen Caveau de Salquenen foi fundado em 1979. Com muita paixão e os mais altos padrões de qualidade, a vinícola se estabeleceu como um dos principais endereços da indústria vinícola suíça nas últimas quatro décadas: vários prêmios importantes e mais de 300 medalhas de ouro em prêmios nacionais e internacionais. Em 2016, Patrick Revey sucedeu Charles Kuonen e hoje administra a vinícola juntamente com o sócio fundador François Kuonen. Sua filha Larissa Kuonen compartilha a responsabilidade pela qualidade dos vinhos como enóloga.

Caveau de Salquenen Syrah 2014 –  elaborado com 100% Syra, com 15 meses de maturação em carvalho. Teor Alcoólico de 14,4%. A coloração é de um granada intenso e brilhante. Os aromas mostram frutas vermelhas, licor de cassis, geléia de amora, alcaçuz, tostado e toque floral. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos suaves, repetindo as sensações do olfato, com abundante frutado. Longo final com a geléia mostrando. Avaliação: 92/100 Pontos.

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