SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Patrimônio cultural

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O conhecido e emblemático anúncio de neón do Tio Pepe situado em pleno centro de Madrid tem uma história particular.

O gás néon foi descoberto em 1898, por dois químicos ingleses, e aperfeiçoado em 1909 por um físico francês. Em… Continue lendo

O primeiro livro sobre vinho

Arnaldus de Villa Nova, Catalan alchemist

“Liber de Vinis” foi o primeiro livro impresso a falar de vinho. Seu autor: o espanhol ou catalão Arnaldus Villanova, médico e professor da Universidade de Montpellier.

 A visão do livro era voltada para a medicina. Cita as propriedades… Continue lendo

O vinho e o 9

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O argentino Angel Mendoza é um dos mais importantes enólogos do continente americano na atualidade. Com mais de 40 anos de dedicação à vitivinicultura, trabalhou na Trapiche e hoje  é proprietário da  Domaine St. Diego. Achei… Continue lendo

O vinho e o gato

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Um gato preto eriçado protegendo um tonel. Êsse monumento está na aldeia de Zell, na Alemanha e marca uma curiosa história dos vinhedos e vinhos dessa região.

 A história é de 1860. Nessa época os vinhos eram vendidos… Continue lendo

Vinho e Macaco

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O “macaco artista” da novela Caras & Bocas(que está  em reprise,no  Vale a Pena ver de novo, na Globo),me retornou à década de 60, quando era professor, no Departamento de Zoologia, chefiado pelo Dr. Luiz Vizotto, na então… Continue lendo

Vinha velha não produz bom vinho

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É de conhecimento geral que vinhas velhas dão origem a vinhos mais complexos. No entanto, não é isso que afirma o proprietário de algumas das vinhas mais antigas da França, classificadas como monumentos históricos. Segundo Jean-Pascal Pedebernade, os seus 2… Continue lendo

Mata Bicho original

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A expressão “matar o bicho”,tão usual no mundo dos etílicos anônimos, nasceu na França, há quatro séculos.E foi com o vinho! É Câmara Cascudo, o grande senhor do folclore, em seu livro “Locuções Tradicionais do Brasil” quem revela. 

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