SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Supertoscanos

tenuta

A Toscana tem se tornado uma vanguarda na renovação dos vinhos italianos. Isso se deve a  utilização de clones selecionados e modernas técnicas que se juntaram aos processos tradicionais, na busca da qualidade.

Em meio a renovação, muitos produtores… Continue lendo

Os melhores do Semestre

don

Fim de semestre. Hora de fazer o resumão do que melhor degustamos nesse período. Foram centenas de caldos. Eis os melhores. Compartilhamos com os amigos do blog. E que o segundo semestre nos traga excelentes caldos. Saúde!!

Dom Pérignon Vintage… Continue lendo

Os vinhos do Dão

dão

O Dão (nome de rio e da região) situa-se na Beira Alta, no centro Norte de Portugal. O vinho  nasceu há muito tempo. O Infante Dom Henrique levou-o nas caravelas para Ceuta, em 1415 onde, com ele, celebrava a… Continue lendo

Vinhas Especiais

luis pato

Na extensão de uma propriedade, existem vinhas que se destacam.. Certos talhões têm um desempenho especial, porque reúnem várias características que fazem com que o vinho dali proveniente seja um pouco mais especial, diferente, quiçá, melhor.  Podem ser os… Continue lendo

Dia Mundial do Malbec

Malbec-World-Day

A origem do Malbec encontra-se no sudoeste da França. Ali era cultivada esta cepa e com ela se elaboravam vinhos denominados “de Cahors”, devido ao nome da região, reconhecidos desde os tempos do Império Romano. Estes vinhos foram consolidados na… Continue lendo


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