SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Um museu do vinho

vinhedos do mundo

Criada em 1974, a Vinícola Monte Lemos, mais conhecida por Dal Pizzol, está localizada em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves. Comandada pelos irmãos Antônio e Rinaldo Dal Pizzol, surgiu a partir de uma proposta diferenciada que privilegia… Continue lendo

Os vinhos do fim do Império

vinhos-da-ilh-fiscal

  •  Comemoramos hoje a data do Golpe da Proclamação da República do Brasil. A Ilha Fiscal tem sua história ligada  à mais estupenda esbórnia etílico-culinária da nossa História: o último baile da Ilha Fiscal, oferecido ao comandante Bannen… Continue lendo

Falando de Pera Manca

pera manca

A origem do vinho Pêra-Manca perde-se na escuridão medieval. Seus vestígios remontam aos idos de 1300, quando uma aparição de Nossa Senhora a um pastor teria fixado nos arredores de Évora, no Alentejo, um local de peregrinação religiosa, mais tarde… Continue lendo

Um Patrimônio Nacional

 

cerros

Um patrimônio histórico do Uruguai

A Bodega Los Cerros de San Juan está localizada na Colonia do Sacramento,costa Oeste do Uruguai,em um povoado, que chegou a ter 1.000 moradores. Atualmente, os residentes são, em sua maioria, colaboradores da vinícola.… Continue lendo

O vinho do Descobrimento

 

Diz a lenda que Pedro Álvares Cabral trouxe tonéis de Pêra-Manca nas caravelas que desembarcaram na costa brasileira. No primeiro teste em terras brasileiras, o vinho não foi lá um sucesso. No relato de sete folhas enviado por… Continue lendo

Syrah, desde os tempos de Cristo

wine-syrah-shiraz104

Lendas e fatos envolvem a origem dessa cepa tão difundida no mundo do vinho. São três as possíveis origens dessa cepa: alguns acreditam que ela veio da cidade de Shiraz, território do antigo império persa, hoje Irã, onde já era… Continue lendo

Supertoscanos

tenuta

A Toscana tem se tornado uma vanguarda na renovação dos vinhos italianos. Isso se deve a  utilização de clones selecionados e modernas técnicas que se juntaram aos processos tradicionais, na busca da qualidade.

Em meio a renovação, muitos produtores… Continue lendo


Copyright © 2013. Todos os direitos reservados.