SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Bah Tannat/ Touriga Nacional 2019

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Antônio Bebber (1853-1919), sua esposa e os 5 filhos, nascidos em Vignola Falesina – Província de Trento na Itália, emigram para o Brasil em 1883, onde adquirem um lote na colônia de Caxias do Sul que mais tarde desmembrou-se em  Nova Trento, hoje cidade de Flores da Cunha. O neto Aido Bebber juntamente com o irmão Joaquim continua na agricultura e cultivo de videiras, mais tarde iniciando a produção artesanal de vinhos no porão de casa. Anos mais tarde, em 1953, os mesmos viriam a tornar-se sócios  da  Cooperativa Vinícola São Pedro. A concretização de um sonho veio com a fundação da Família Bebber Vinícola, pelo patriarca Valter juntamente com os filhos Felipe e Rafael, a 4ª geração da família. A proposta da Família Bebber é fazer vinhos que caiam no gosto do consumidor brasileiro, jovens e com grande leveza. A vinícola produz hoje cerca de 80 mil garrafas, na sua maioria tintos. Os vinhedos próprios, localizados na propriedade da família, em Flores da Cunha, tem foco em algumas castas pelas quais Bebber tem grande apreço, como a Cabernet Franc e o Tannat.

Bah Tannat/ Touriga Nacional 2019 – elaborado com Tannat (95%) e Touriga Nacional (5%), com maturação de 12 meses em barricas de carvalho americano. Teor Alcoólico de 13,5%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram cereja, amora, ameixa, nota licor de cassis, pimenta-preta, café, cacau, couro e alcaçuz. Na boca apresenta um bom corpo, com taninos bem integrados e acidez pontual, repetindo as sensações do olfato. Longo final com o café se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$69,90, no Vinum Day.

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