SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

A reunião de setembro do Clube dos Amigos do Vinho

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O Clube dos Amigos do Vinho de São José do Rio Preto realizou, na noite de ontem,  uma reunião especial, com jantar oferecido pelo André, no amplo espaço gourmet de sua mansão. Estiveram presentes: José Luiz , Paulo Sérgio , Osvaldir Filho , Pradela, Marco Antonio, Osvaldir Pai, Pablo, José Manoel e  o anfitrião André. Na entrada, queijos, embutidos, frutas secas e frescas, diversos tipos de pães e uma seleção de azeites de vários países (destaque para um trufado e um marroquino). No prato principal tivemos a tradicional Paella do Zezão (Restaurante Farol). Sempre excelente! E de sobremesa um delicioso petit gateau.  Uma seleção de espumantes, rosés e brancos serviram para a  harmonização.  Sem dúvida, uma noitada para não se esquecer, com muita descontração dos confrades. Valeu, André!

Vamos falar dos vinhos. Foram degustados: Weichafe Sauvignon Blanc  2017, Bouza Chardonnay 2017, De Martino Sauvignon Blanc  2017,  Domaine Sorin Rosé 2016, Amalaya Rosé 2017, La Recova Ostinado Rosé Sauvignon Blanc, Boscato Cave Chardonnay 2017,  Sospirolo Prosecco,  Grando Colheita Tardia Petit Manseng – Gros Manseng, além do Mendel Malbec 2014, oferecido pelo Marco Antonio e um Freixenet oferecido pelo Pradela.

Weichafe Sauvignon Blanc 2017- elaborado com 100% de Sauvignon Blanc, do Vale de Casablanca, uvas coletadas de suas áreas costeiras, o que lhes permite uma maturação lenta.  A coloração é cristalina com tons esverdeados. Os aromas mostram folhas de tomate, espargos e toranjas Na boca apresenta uma acidez natural muito marcada, notas cítricas (limão, grapefruit e lima) , com delicadeza e elegância. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 65,00, na Mar e Rio.

Bouza Chardonnay 2017 – elaborado com 100% de Chardonnay , produzido a partir de videiras de 24 anos, dos vinhedos de Las Violetas, Canelones, com prensagem direta sem desengace. A fermentação ocorreu em barricas novas de carvalho francês,  sendo que 65% do vinho passou 8 meses sobre as lias nessas barricas. Teor Alcoólico de 13,5%. A  coloração é dourada de média intensidade, cristalina e luminosa. Os aromas apresentam frutas cítricas, melão, muito abacaxi, notas tostadas e de especiarias da barrica. Na boca mostra um frutado limpo, de boa polpa, toque mineral e acidez presente. Um delicado final de abacaxi e amêndoas tostadas. Avaliação: 91/100 Pontos. Preço: R$ 124,00, na Decanter

De Martino Sauvignon Blanc  2017 - elaborado com 100% 100% Sauvignon Blanc, vinhedos em pé franco,distando 20 km do Oceano Pacífico e recebendo as influências da fria corrente de Humboldt que sopra do leste, com amadurecimento em tanques de inox. Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um  verdeal brilhante. Os aromas mostram cítricos, ervas e leve mineral. Na boca apresenta leveza, acidez pontual, repetindo o cítrico do olfato. Bom final, com cítrico presente. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 66,00, na Decanter.

Domaine Sorin Rosé 2016 – 40% Grenache, 15% Cinsault, 15% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Carignan, 5%Rolle e 5% Ugni Blanc, com amadurecimento de 6 meses em cubas de inox. Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um  rosa tênue, cristalina com muito brilho. Os aromas mostram frutas vermelhas (framboesa, morango), pêssego, tangerina e toques florais, sobre impressões minerais. Na boca as sensações do olfato se repetem com delicadeza, numa acidez equilibrada que lhe dá um ótimo frescor. Delicioso final  com o toque mineral se acentuando. Avaliação: 89/100 Pontos. Preço: R$ 139,00, na Decanter

Amalaya Rosé 2017 – elaborado com 90% Malbec e 10% Torrontés, com amadurecimento de 2 meses em tanques de inox. Teor Alcoólico de 13%. A coloração é de um  rosa salmão intenso e brilhante. Os aromas mostram notas de morango e cereja permeadas por discreto floral. Na boca apresenta uma acidez pontual, repetindo as sensações do olfato. Agradável final com o floral se mostrando. Avaliação: 90/100 Pontos. Preço: R$ 70,00, na Decanter

La Recova Ostinado Rosé Sauvignon Blanc – elaborado com 100% Sauvignon Blanc, fermentado sobre cascas de Syrah, com amadurecimento em  tanques de aço inox. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de umrosa salmão, muito límpido e brilhante.  Os aromas pêssego, goiaba,  melão, lichia, frutas cítricas (limão  siciliano) e sutil herbáceo. Na boca apresenta boa acidez, que lhe determina frescor, repetindo as sensações do olfato, com goiaba se mostrando no longo final. Avaliação: 91/100 Pontos. Preço: R$ 67,00 na Da Girafa.

Boscato Cave Chardonnay 2017 – elaborado com 100% Chardonnay . Teor Alcoólico de 12,5%. A coloração é de um amarelo-claro com reflexos esverdeados e muito brilho. Os aromas mostram frutas tropicais (abacaxi) maçã, cítricos e carambola.  Na boca apresentam um frescor equilibrado, com leve acidez, repetindo as sensações do olfato com leve toque de mel. Agradável final com abacaxi se mostrando. Avaliação: 88/100 Pontos.  Preço: R$ 66,00, na Vinhos & Sabores.

Sospirolo Prosecco Nature – elaborado com 100% Prosecco, pelo método champenoise. Maturação na garrafa em caves, por no mínimo 18 meses antes de ser liberado para comercialização. Teor Alcoólico de 11,6%. A coloração é de um amarelo palha brilhante, com finas borbulhas em seu perlage. Os aromas mostram intenso frutado, com toques de maçã em destaque e leve floral. Na boca apresenta boa cremosidade, repetindo o frutado do olfato e mostrando uma acidez acentuada, que lhe confere muito frescor, permanecendo no agradável final. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 70,00, na Vinícola.

Grando Colheita Tardia Petit Manseng – Gros Manseng 2009– elaborado com Petit Manseng e Gros Manseng. Teor Alcoólico de 18%. A coloração é de um dourado brilhante.  Os aromas mostram abacaxi bem maduro, leve toque lima-limão e caramelo. Na boca apresenta notas cítricas, alta acidez, álcool equilibrado,  doce não enjoativo  e final médio persistente. Avaliação: 88/100 Pontos. Preço: R$ 70,00, na Vinícola.

Mendel Malbec 2014 – elaborado com 100% Malbec, provenientes de vinhedos com 85 e 60 anos, de La Consulta, Altamira e La Beatriz, com  passagem de 50% em barricas novas de carvalho francês de segundo e terceiro uso durante 12  meses, os outros 50% em tanques de aço inoxidável. Teor Alcoólico de 14,5%. A coloração é de um rubi intenso e brilhante. Os aromas mostram frutas negras, notas florais, caramelo, baunilha e algo de balsâmico. Na boca apresenta um bom corpo, taninos suaves e bem integrados ao frutado, toque de acidez e leve adocicado. Longo final frutado, com a baunilha se mostrando. Avaliação: 92/100 Pontos. Vinho oferecido pelo Marco Antonio.

 

 

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