SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Degustando Rocca delle Macie

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A Enoteca Decanter Rio Preto, com Sérgio Musolino no comando, realizou a sua tradicional degustação do sábado, tendo em pauta  vinhos da Rocca delle Macìe. Os vinhos são comercializados a preço especial para os participantes do evento. Vamos… Continue lendo

Destaques da Umbria

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O Guida Oro I Vini di Veronelli 2016 atribuiu a 17 vinhos da Umbria as Super Tre Stelle, todos com pontuações acima de 94/100 Pontos. Vamos a eles.

Cervaro della Sala Umbria Bianco 2013 Castello della Sala
L’Altro Io Passito… Continue lendo

Mineralidade em discussão

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Apesar da associação entre o solo e o caráter mineral ser bastante arraigada entre alguns enólogos, especialmente na Europa, a maioria dos estudiosos do tema concorda que não há uma relação direta entre a absorção de sabores minerais de um… Continue lendo

Concurso do Espumante Brasileiro

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A Associação Brasileira de Enologia está promovendo a 9ª edição do Concurso do Espumante Brasileiro com a avaliação de 264 espumantes de 70 vinícolas, contemplando 10 regiões produtoras do país.

Os espumantes inscritos representam 10 terroirs brasileiros, sendo eles: Campanha… Continue lendo


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