SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Mendoza é uma festa

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Mendoza, nesta época do ano, é uma festa só. Para quem está se programando para uma visita à capital do vinho argentino, vale a programação.

Música e Vinho nas alturas

Um dos eventos mais esperados do verão para Mendoza. Toda… Continue lendo

O vinho na mitologia

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Dioniso ou Baco, filho de Zeus e da princesa Semele, era o deus grego das festas, do vinho, da fecundidade, do lazer e do prazer, símbolo do desencadeamento ilimitado dos desejos e da libertação de qualquer inibição.… Continue lendo

Vinho e Carnaval

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Vinho e Carnaval, tudo a ver! Dionísio, ao mesmo tempo em que cultuava o vinho, um elemento sagrado  para muitas religiões, foi o responsável pela propagação da maior celebração profana do mundo: o carnaval. Foi capaz de unir os… Continue lendo

Excelência em Portugal

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A tradicional Revista de Vinhos, de Portugal, premiou ontem ‘Os Melhores do Ano 2014’ no setor do vinho e da gastronomia em Portugal. Em sua 18ª. Edição, escolheu como “Prêmios de Excelência” os seguintes vinhos.

 

1 Vértice… Continue lendo

Em recesso enofílico

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Pois é. A idade vai chegando e os defeitos de fabricação e de uso vão aparecendo. Por conta disso, precisei desentupir duas artérias coronárias (a descendente anterior e a circunflexa esquerda). Ganhei de presente dois stents. Tudo bem em relação… Continue lendo

Aurora, 84 anos

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A Cooperativa Vinícola Aurora completa 84 anos de fundação neste sábado, dia 14 de fevereiro. Fundada em 1931 por 16 produtores de uvas da região, em poucos anos tornou-se o maior empreendimento vinícola do Brasil. Hoje, a Cooperativa é… Continue lendo

A fauna do Douro

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A ADVID, Associação para o Desenvolvimento da Viticultura Duriense, já tem disponível, para quem quiser fazer o download, o Manual  “Fauna associada à vinha da Região Demarcada do Douro”. Este manual, com 58 páginas, surge no âmbito do projeto… Continue lendo

Dormindo numa pipa

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Que tal dormir dentro de uma barrica de vinho? A proposta é Hotel Fazenda Pampas, na fica entre Gramado e Canela. Dentro do seu complexo dse instalações estão quatorze pipas de 100 mil litros de … Continue lendo

Carnaval e San Valentin

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Do Canal Cattacini (leia-se Luiz Carlos Cattacini), o gostoso texto que compartilhamos. 

Amanhã comemora-se o Valentine’s Day, data reservada para os namorados, em várias cidades do mundo.

Já o Brasil é o único país que reserva o… Continue lendo


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