SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Pacômio e o espumante brasileiro

Diz a história que o espumante brasileiro nasceu com o imigrante italiano Manoel Peterlongo, que em 1913, produziu a primeira garrafa pelo método champenoise.  Muitos, porém,  dizem que  ele aprendeu as técnicas para elaboração do espumante com… Continue lendo


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