SOBRE
Osvaldir
Castro Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.
Judas 2010
Judas…Esse nome tem explicação!Tudo o que a família Sottano queria era uma produção limitada desse vinho para consumo exclusivo. Doce ilusão… um membro da família decidiu compartilhar essa maravilha de vinho com terceiros, que abismados com seu sabor e… Continue lendo
Os vinhos do Dão
Vamos aos vinhos degustados na confraria Clube dos Amigos do Vinho.
01 – As primeiras referências históricas que se conhecem sobre a Quinta da Pellada aparecem por volta de 1570, Ali existe ainda uma casa do séc. XVI construída… Continue lendo
Degustação dos Vinhos do Dão
A confraria Clube dos Amigos do Vinho de São José do Rio Preto realizou, na noite de hoje, a sua reunião mensal. O local foi o Empório Luna I e foram degustados vinhosda Região do Dão. Presentes: Pradela,… Continue lendo
Vinhos do Wine Day (9)
Caliterra Shiraz Tributo Single Vineyard 2011 – elaborado com 91% Syrah, 5% Malbec, 4% Petit Verdot. Amadurecimento de 14 meses em barricas de carvalho americano e francês. Teor Alcoólico de 14%. A coloração é de um rubi concentrado, brilhante ,… Continue lendo
Vinhos do Wine Day (8)
Ferrari Maximum Brut - elaborado com 100% da Chardonnay, tendo passado 36 meses fermentando em garrafa. Teor Alcoólico de 12,9%. A coloração é de um amarelo palha com reflexos dourados, brilhante, perlage fino e duradouro. Os aromas mostram… Continue lendo
Vinhos do Wine Day (7)
Terranoble Carmenère Costa CA2 2011 – foi elaborado com 100% Carmenère , proveniente de vinhedos localizados na Cordilheira da Costa, nas bordas do Valle Colchagua, a 30 km. do mar, sofrendo enorme influência marinha. Amadurecimento de 10 meses em… Continue lendo
Vinhos do Wine Day (6)
Luigi Bosca Testemonio Reserve Blend 2011 – elaborado com 50% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah e 15% Tannat (vinhas de 30 anos). Amadurecimento de 6 meses em barricas de carvalho francês e americano. Teor Alcóolico de 13,9%. … Continue lendo
Vinhos do Wine Day (5)
De Martino Viejas Tinajas Cinsault 2013 – elaborado com 100% Cinsault, vinhas de 30 anos, em pé franco. Amadurecimento de 7 meses em ânforas de argila centenárias. Teor Alcóolico de 12,5%. A coloração é de um rubi brilhante, com toques… Continue lendo
Vinhos do Wine Day (4)
Finca Las Moras Reserve Malbec 2012 – elaborado com 100% Malbec, vinhedos de 12 anos de idade localizados a 1.350 metros de altitude. Amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Teor Alcóolico: 14%. A coloração… Continue lendo
Vinhos do Wine Day (3)
Amalaya Blanco 2013 – elaborado com 85% Torrontés e 15% Riesling, com amadurecimento em tanques de inox. Teor Alcóolico: 13,5%. A coloração é palha de média intensidade, com tons verdeais. Intenso e rico olfato de maçã madura, fruta exótica… Continue lendo