SOBRE
Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.
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Arquivo do mês: maio 2014

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Elaboração do vinho tinto

Publicado 30 de maio de 2014

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Relembramos o conceito de que as uvas tintas possuem a cor na película, não no líquido. A partir desse princípio, é fácil concluir que para a elaboração de vinho tinto é necessário deixar as cascas em contato direto com o… Continue lendo →

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O maior colecionador do mundo

Publicado 30 de maio de 2014

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Michel Chasseuil, francês, 67 anos, engenheiro aeronáutico aposentado, dirige um Renault 4L com 200.000 quilômetros, nunca tira férias e vive como um monge – e mesmo assim é o dono de uma coleção de vinhos de capaz de causar inveja… Continue lendo →

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Melhores do ViniPortugal 2014

Publicado 30 de maio de 2014

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Alentejo, Dão e Porto foram eleitos os melhores do ano no Concurso Vinhos de Portugal organizado pela ViniPortugal. A premiação ocorreu na noite de ontem no Palácio da Bolsa no Porto. Foram distinguidos 280 vinhos, sendo  22 Grande Ouro,… Continue lendo →

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Convênio Ibravin e ABS

Publicado 29 de maio de 2014

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O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e a Associação Brasileira de Sommeliers
- São Paulo (ABS-SP) oficializam, no próximo dia 4, uma parceria que deve
fortalecer o trabalho da instituição com vinhos brasileiros. O convênio, que
será assinado na sede… Continue lendo →

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