SOBRE

Osvaldir Castro
Biólogo e Winemaker, ministrando cursos e palestras sobre Vinho (como hobby) e participando de várias confrarias onde, com os amigos, compartilha e troca informações referentes ao tema. Lema: como bom enófilo, Diante de decisões, tomo o vinho.

Os vinhos do fim do Império

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  •  Comemoramos hoje a data do Golpe da Proclamação da República do Brasil. A Ilha Fiscal tem sua história ligada  à mais estupenda esbórnia etílico-culinária da nossa História: o último baile da Ilha Fiscal, oferecido ao comandante Bannen… Continue lendo

Falando de Pera Manca

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A origem do vinho Pêra-Manca perde-se na escuridão medieval. Seus vestígios remontam aos idos de 1300, quando uma aparição de Nossa Senhora a um pastor teria fixado nos arredores de Évora, no Alentejo, um local de peregrinação religiosa, mais tarde… Continue lendo

Salton 100 Anos 2008

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Salton 100 Anos 2008 – elaborado com 50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot e 10% Cabernet Franc, com amadurecimento de 16 meses em barricas de carvalho novo. Teor Alcóolico de 13%. A coloração é de um rubi escuro,… Continue lendo


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